幼儿园认识面粉教案（精选9篇）
作为一位杰出的老师，常常要根据教学需要编写教案，教案是备课向课堂教学转化的关节点。那么应当如何写教案呢？以下是小编为大家收集的幼儿园认识面粉教案，欢迎大家分享。
幼儿园认识面粉教案 1
活动目标：
1、 通过做做、玩玩的活动，初步感知面粉的特性。
2、 幼儿通过动手操作，体验揉面团的乐趣。活动准备：面粉、水、盘子、抹布、小勺、一次性桌布。
活动过程：
一、 激发兴趣，初步感知面粉。“咦！这些是什么呀？我们一起看看、摸摸、闻闻，猜猜这是什么？”（幼儿通过看、摸、闻的方式感知面粉的特征）
小结：面粉是白色，粉状的、有香味。
二、 了解面粉的特性。
1、 哪些好吃的东西是用面粉做出来的呢？（面包、馒头等面粉制品）
2、 教师小结这些好吃的东西是用面团做成的。
3、 怎样把面粉变成面团呢？（加水）
介绍桌面材料：桌面上有水和面粉，请你们试一试将面粉变成面团。
三、 幼儿操作，教师观察指导。
1、 让幼儿感受面粉变成面团的过程。
2、 通过对比幼儿知道面粉加适量的水可以作成面团。
四、小结。
中班科学活动：《趣识面粉》
（小天使幼儿园 包蓉）
说课：幼儿喜欢吃各种面食，但对面粉的特性一无所知。面粉的可塑性较大，探索性较强。中班幼儿喜欢探索、喜欢自己动手操作，并且做一些能吃的食品就更为愉快，所以我们设计了关于面粉的主题系列活动。活动前我们为幼儿准备了丰富的面食制品，为开展活动提供感性经验。本次活动中，幼儿大胆操作、探索，满足了他们极大的探索欲望，并且在操作的同时让幼儿进一步感知了面粉的特性，体验了揉面团的乐趣。
本次活动分为两个环节。第一环节是通过调动幼儿的各种感官入手，直接引出活动的主题“面粉”，并给予幼儿一定的探索机会，让幼儿通过各种感官去初步感知面粉的外部特性。第二环节为活动的重点，也是难点，活动之前我们带领幼儿参观拉面馆、水饺店等等，感知面粉加水将面粉变成团的过程。设计中我注重激发幼儿的主动性，通过尝试活动发现问题，在动手操作中找到解决问题的方法，幼儿自主发现、相互讨论、学习经验并极大地发挥幼儿的主动性，感知了面粉与水之间的关系，知道放适量的水才能使面粉变成面团。此环节探索性较大，幼儿兴趣极高，体验了揉面团的乐趣。在设计活动时考虑到幼儿在揉面团的过程中可能会出现两种情况：一种是水放的过多，造成面团过稀；二是水放的过少，使面团变形。本次活动幼儿的兴趣浓厚，基本完成目标要求。
《纲要》组成员讨论与建议：
1、幼儿语言词汇较丰富，语言能力强，教师指导语较好，第一次出示面团时可以出示老师自己的`示范团。幼儿不大会搓，教师可以直接在桌面展示、教授方法。操作碗可以选择盘子，让幼儿看幼儿作品时也要出示盘子装的。小结时可以看看小手怎么样变干净，教师也要给孩子一些正确的技能。
2、语言精练，环节过度自然，层次清楚，分享经验不够及时，要深入幼儿的提问。不要轻易否定幼儿的答案。不要说“好不好？对不对？”座位可围成圆，教师可成为一员参与，可以考虑增加做好的面食，让幼儿品尝会好一些。教师可以参与中去，进行隐性指导。
3、科学活动生活化，满足幼儿动手操作的兴趣。教师的教态、语言很符合幼儿特点，教学要求清楚。座位可采用小组形式，让幼儿在讨论时能再细一些，进行对比。活动开始时可以从主题中来，结束时可以品尝，回到生活中去。
4、幼儿手上的面团太多时，可以指导幼儿将手上弄干净的方法。
专家评析：
科学活动：孩子兴趣很高，活动时间三十一分钟。幼儿一点点加水做成面团是需要很大力气的。对于技能的问题，教师可随机地进行，爱惜粮食的教育可以渗透进去。教师可以出示做好的面食再说说哪些东西是用面粉做成的。此方面幼儿的经验少了一些，可以课后进行丰富。教师对于幼儿回答出来的问题反馈的少了一些，每个环节要强化一下，给幼儿一个反馈。可以课后在幼儿面前做成面片，让幼儿来吃，让幼儿来体验制作的成果，也是一种爱惜粮食的体现。教师研究精神值得学习，幼儿上来讲述的语言声音很大，挺好。幼儿在制作面团中兴趣很高，在体验失败与成功中获得发展，目标一可具体些，感知面粉的特征。面粉散的特征可以提升。前期准备中要加入知识经验准备。在探索活动中观察、指导是本节活动的弱点。幼儿的问题要观察、提出来。怎么解决问题方面要请幼儿多讲，让幼儿观察。有的幼儿做的团小，团大，要引导幼儿去观察，解决问题。
幼儿园认识面粉教案 2
活动目标：
1、幼儿能够了解面粉光滑、细、轻、白色、无味的基本特征及用途。
2、丰富词汇：面粉软
3、教育幼儿爱惜粮食，喜欢吃面食。
活动准备：
小狗木偶一个；不同种类的面食食品若干；每组一盘面粉；小麦1瓶。
活动过程：
一、以游戏形式，激发幼儿认识面粉的兴趣。
师：“小朋友，告诉你们一个好消息，小狗贝贝的面食店今天开业了，咱们一起去看看都有什么好吃的吧！”“瞧，有什么呀？”（出示面食）
“小狗贝贝店里有这么多好吃的，它想考考你们，这么多好吃的都是用什么做成的呢？”（面粉）
“这些好吃的都离不开面粉，想不想认识它？（想）“小朋友可以用小手摸一摸，捻一捻，闻一闻，吹一吹，看看面粉到底是什么样子的？”（出示面粉）
二、引导幼儿利用感官、感知面粉的基本特征。
1、对幼儿的操作进行梳理。
师：“面粉是什么颜色的？”（白色的）
“小朋友用你的小手来摸一摸这白色的`面有什么感觉？”（光滑的）
“再用你的手指来捻一捻，觉得面粉怎么样？”（很细）
“来吹一吹、看一看、面怎么样？”（像粉一样，轻轻的飞起来）
“用鼻子闻一闻它有没有味道？”（没有）
教师小结：面粉的颜色是白色的、摸上去是光滑的、感觉又细又软的、吹一吹很轻，闻起来没有气味。
2、引导幼儿感觉面团的特点。
幼儿园认识面粉教案 3
活动目标
1、通过玩玩、说说、做做的活动，初步感知面粉的特性。
2、激发幼儿动手操作的兴趣，初步培养幼儿发散性思维。
活动准备
1、ppt课件
2、面粉、水、盘子、抹布（人手一份）牙签若干
活动过程
一、激发兴趣，初步感知面粉。
1、教师：咦！这些是什么呀？我们一起看看、摸摸、猜猜这是什么？
（幼儿通过看、摸、闻的`方式感知面粉的外部特征：白色、无味、轻轻的会粘在身上手上。）
2、教师小结：面粉是白色，没有味道、粉状的、轻。
二、了解面粉的特性
1、教师：面粉可以做什么呢？（面包、馒头等面粉制品）
2、提问：那么，你们知道用面粉做面包、馒头等这些东西时先该做什么呢？教师小结：先应该和面团的。
3、教师：怎么样把面粉变成面团呢？
请小朋友动脑筋、动动手，试一试把面粉变成面团。
幼儿操作，教师观察，并进一步让幼儿感受面粉粘的特性。
小结：白白的面粉加了水后是很粘的，多捏捏就会变成面团。
三、中华小厨师
1、欣赏——好吃的面食
2、教师：许多好吃的东西都是用面团做成的，都是厨师叔叔阿姨们发明的，今天我们也来当个中华小厨师，来发明好吃的东西好吗？
3、提问：你想把面团变成什么呢？
4、幼儿操作，教师从旁指导。
四、展示作品，结束活动。
幼儿园认识面粉教案 4
一、认识面粉
1、看一看，摸一摸。
师：看，这是什么？什么颜色？摸起来什么感觉？
小结：面粉是白色的，摸起来滑滑的、细细的、轻轻的粉状物体。
2、面粉哪里来？
师：面粉是什么东西做成的？
小结：我们一般说的面粉都是指小麦粉，如果有特别指出，如玉米粉，是用玉米磨成的；再如糯米粉，是用糯米磨成的。
3、认识小麦。
出示小麦图片，老师介绍麦穗有像针一样的'麦芒，麦穗上的麦粒整齐的排列着，小麦未成熟时呈绿色，初夏成熟时呈金黄色。
二、生活中无处不在的面粉。
1、谈论：哪些食物是用面粉做的？
2、老师出示图片，丰富幼儿生活经验。
三、面粉如何变食物。
1、提问：面粉如何变成这些可以吃的食物呢？
2、和面团，教师示范如何和面团。
3、幼儿动手操作，试一试把面粉变成面团，进一步感受面粉的粘性。
四、为什么要吃面食。
常吃面食有三大好处：
1、面中含有抗癌物质。
2、面食能够养心气。
3、健脾养胃。
五、哪些面食不能多吃。
油条、麻花等油炸食品不宜多吃。
幼儿园认识面粉教案 5
活动目标
1、通过感知和操作，了解面粉的特性。
2、感知面粉加了水再用双手揉捏后会变成面团的变化。
3、知道面粉可以做成各种有营养的好吃的食品。
活动准备
教具：面粉的由来PPT，面粉制品图片展示PPT，视频展示台。干面粉若干、水、滴管各一份。
学具：人手一份干面粉，每桌一盆水、水中放若干滴管。
其他准备：每桌一块一次性桌布铺好，课前请幼儿洗净双手，擦手抹布若干。
活动过程
一、感知面粉的特性。
1、让幼儿观察：你们看盘子里有什么？
2、引导幼儿用多种感官感知：
用眼睛看一看。面粉长得什么样子？
用手捏一捏，说一说面粉又是什么样子？
3、在幼儿表达基础上，引导幼儿小结：面粉是白色的、细细的、软软的，没有气味。
二、简单了解面粉的由来。
提问：你们知道面粉宝宝是从哪里来的吗？（课件演示）
三、感知面团的.特性。
1、引导幼儿观察教师将面粉加水变成面团的操作过程。
2、幼儿尝试使用滴管往面粉里加一次水，并揉和，说说面粉发生了什么变化？
3、再次加水，并揉和，说说变化。
4、小结：面粉加水后揉和会变成像橡皮泥一样的面团。
四、了解面粉制品。
1、面团是什么样子的？你想把面团变成什么样？我们一起来变一变，好吗？
2、面团可以做成什么？
幼儿园认识面粉教案 6
一、认识面粉
1、看一看，摸一摸。
师：看，这是什么？什么颜色？摸起来什么感觉？
小结：面粉是白色的，摸起来滑滑的、细细的、轻轻的粉状物体。
2、面粉哪里来？
师：面粉是什么东西做成的？
小结：我们一般说的面粉都是指小麦粉，如果有特别指出，如玉米粉，是用玉米磨成的；再如糯米粉，是用糯米磨成的。
3、认识小麦。
出示小麦图片，老师介绍麦穗有像针一样的麦芒，麦穗上的麦粒整齐的排列着，小麦未成熟时呈绿色，初夏成熟时呈金黄色。
二、生活中无处不在的'面粉。
1、谈论：哪些食物是用面粉做的？
2、老师出示图片，丰富幼儿生活经验。
三、面粉如何变食物。
1、提问：面粉如何变成这些可以吃的食物呢？
2、和面团，教师示范如何和面团。
3、幼儿动手操作，试一试把面粉变成面团，进一步感受面粉的粘性。
四、为什么要吃面食。
常吃面食有三大好处：
1、面中含有抗癌物质。
2、面食能够养心气。
3、健脾养胃。
五、哪些面食不能多吃。
油条、麻花等油炸食品不宜多吃。
幼儿园认识面粉教案 7
活动目标：
1、感知面粉的特性。
2、初步学会和面，能将干面粉变成面团。
活动准备：
物质准备：面粉、水、盘子、勺子、水杯，太干、太稀、水分适中的面团各一团，各种面点模具。
活动过程：
一、利用各种感官感知面粉。
引导语：（出示面粉）咦，这是什么呀？我们一起来看看、摸摸，猜猜这是什么。
1、引导幼儿通过看一看、摸一摸、闻一闻、吹一吹的方式感知面粉的特征。
2、集体交流，了解面粉的特性。
小结：面粉是白色的、粉状的、轻的。
二、观看教师示范干面粉变面团的方法，重点观察水和面粉的比例。
1、讨论制作面团的方法。
引导语：面粉 做什么呢？（面包、馒头等）做面包、馒头前要先把干面粉变成什么呢？（面团）怎样把干面粉变成面团呢？（加水）
2、出示三份和好的面团（太干、太稀、水分适中的'面团各一团），让幼儿猜测哪份面团做出来的面食最好吃。
3、鼓励幼儿猜想：一勺面粉需要倒多少水才能和好面团呢？
4、教师现场试验，寻找出合适的水和面粉的比例，如一勺面粉加一杯水等。
三、尝试和面，探索干面粉变面团的方法。
1、提出操作要求：①将面粉倒入盘中，用手指挖成井状，在“井”中慢慢倒入水，一定要按照比例操作。②要及时揉捏面团。③和好的面团要既能成团，又不粘手。④保持桌面、身上的整洁。
2、幼儿操作，教师指导。
3、经验交流。
4、制作小点心，感受成功的乐趣。
幼儿园认识面粉教案 8
（一）出示面粉，猜猜玩玩
1、师：小朋友，今天老师给你们带来了一样神奇的东西，（出示透明盒装的面粉）请你猜猜这是什么？
2、师：究竟是什么？在你们的桌上也有这样一份神奇的东西，请你去看一看、闻一闻、尝一尝！
3、幼儿初次尝试操作。
4、教师揭晓答案：原来这白乎乎的、细细的、像雪花一样的东西叫面粉呀！
（二）知道面粉的来源和用途
1、师：你们知道面粉是哪来的吗？它可以用来做什么呢？你只要听完一首有趣的'儿歌就知道了！（音乐《大馒头》）
2、师：原来面粉是小麦磨出来的，它除了可以做出大大的馒头，还可以用来做什么呢？
3、（欣赏面粉制品图片）师：看，老师还从网上找到了很多用面粉做成的美味点心呢！（幼儿欣赏）
（三）操作“和面”
1、师：看，这是面粉，这是水，现在它们两个要来做好朋友咯~（教师示范和面）教师：面粉和水两个好朋友亲亲热热在一起，揉呀揉呀，变成了什么？（面团）
师：我看好多小朋友也迫不及待地想来试一试了，那好吧，给你们一个机会也去尝试一下，注意加水的时候要慢慢的噢，不然就会搞砸啦！
2、幼儿亲自操作，教师巡回指导。
3、师：软软的面团揉好了，小厨师们，刚才我们不是已经欣赏了很多用面粉做成的美味小点心么，那我们快来也用这软软的面团做一些特别的小点心吧！
4、幼儿尝试用面团做出各式点心。
（四）擀面
1、师：刚才小厨师们可真厉害，黄老师也迫不及待地想来试试手艺了，诶，我今天想给大家展示的是“手擀面”，知道什么是手擀面吗？（介绍手擀面的含义：用擀面杖擀出来的面就叫手擀面）
2、师：手擀面到底是怎么做出来的呢？仔细瞧好了！（出示擀面杖和已擀好的面饼介绍一下，教师示范操作）
（五）品尝
1、师：我们请阿姨把擀好的面条送到我们的食堂阿姨那儿，请他们帮忙煮一锅美味的手擀面给我们尝尝，怎么样？
2、师：请小朋友们闭上小眼睛，从十开始倒数，当数第一时，美味的手擀面就会出现咯！（师幼倒数）
3、师：美味的手擀面来啦，大家快尝一尝吧！（人手一碗手擀面品尝）
幼儿园认识面粉教案 9
活动目标：
1、通过看看、说说、做做，初步感知面粉的特性。
2、尝试探索用水和面粉揉面团的过程，培养幼儿的探索欲望。
3、了解一些常见的面粉制品，知道要珍惜食品。
4、培养幼儿对事物的好奇心，乐于胆探究和实验。
5、愿意胆尝试，并与同伴分享自己的心得。
6、培养幼儿观察能力及动手操作能力。
7、通过实验培养互相礼让，学习分工合作的能力。
活动准备：
1、课件《面粉制品》。
2、实物面粉、脸盆、水、抹布等。
活动过程：
一、出示课件：
各种面粉制作的食品，激发兴趣。“这么多好吃的'东西，你知道都是用什么东西来制作的吗？”（引出面粉）
二、初步感知面粉的特性
幼儿通过看、摸、闻的方式感知面粉的外部特征：白色、无味、轻轻的会粘在身上手上
三、了解面粉制品的加工程序引出用面粉和水揉成面团。
四、幼儿动手探索用水和面粉揉成面团。
1、幼儿自由探索操作
2、总结正确的方法，观看录像：揉面团
3、幼儿再次操作
五、小厨师
“你想把面团变成什么样的点心呢？”幼儿操作，教师指导。
六、展示作品，结束活动。
活动反思：
面粉是一种可塑性较，探索性较的物品，具有较操作性和探索性。中班幼儿喜欢操作，喜欢自己动手，并且经常在点心店里用橡皮泥制作许多点心，所以我设计了关于面粉的主题活动。活动前丰富量好吃的面粉制品的食物，奠定此次活动的基础。本次活动中量的操作机会、探索机会，满足了幼儿极的探索欲望。并且在操作的同时进一步激发了幼儿的想象力及发散性思维。教师让幼儿通过具体的操作，感知面粉的内部特性。幼儿动脑筋利用教师提供的材料使面粉变成面团。在活动中教师注重幼儿的主动性，让幼儿从无目的地操作，到点出重点如何加水操作，加以指导，其中基本由幼儿主动发现，主动解答，极的发挥幼儿的主动性。此环节探索性较，幼儿兴趣极高。面团的可塑性给予幼儿极空间的想象，但是由于时间关系，孩子们不得不停止操作，教师只好请孩子们将面团带回家再进行创作了。
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