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《好吃的面食》教案（精选6篇）
作为一位无私奉献的人民教师，总不可避免地需要编写教案，教案有利于教学水平的提高，有助于教研活动的开展。那么问题来了，教案应该怎么写？下面是小编为大家整理的《好吃的面食》教案，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
《好吃的面食》教案 1
活动目标：
1.对面食感兴趣，感知面食的多样性，知道吃面食有益身体健康。
2.了解面食与人们生活的关系，知道几种常见的面食烹饪制作的方法。
3.愿意大胆尝试，并与同伴分享自己的心得。
4.知道人体需要各种不同的营养。
5.初步了解健康的小常识。
活动重点难点：
活动重点：
感知面食的多样性，知道几种常见的面食烹饪制作的方法
活动难点：
了解面食与人们生活的关系，知道吃面食有益身体健康
活动准备：
1.物质准备：白色小猫、PPT、和好的面粉、面粉的来历视频
2.经验准备：幼儿已学会几样简单的面食制作
活动过程：
一、激发兴趣
师：有一只小黑猫，非常顽皮，整天在家跳上跳下。这不，一不小心掉进了一个盆里。哎呀，小黑猫怎么啦？怎么会变成白猫的呢？（引出白白的面粉）
二、说说面粉的来历
师：你们知道这白白的'面粉是用什么磨出来，麦子又是谁种出来的？（出示视频）小结：白白的面粉哪里来，黄黄的麦子磨出来。黄黄的麦子哪里来，农民伯伯种出来。
三、了解多样的面食
1.认识多种面食
师：白白的面粉有什么用？可以加工什么？
师：今天老师带来了一些面食，我们一起去看看、说说，它们是什么，是什么样的？（出示PPT第一页）师：你看见什么？它是怎样的？
师：在这么多面食里，你最喜欢哪一种，为什么？
2.出示烹饪方法，以问答的方式小结面食的烹饪方法
师：老师还带来了一些好吃的面食，看一看，他们是用什么方法做出来的？（出示PPT第2~5页）儿歌小结：好吃的面食哪里来？白白的面粉做出来。
油条、麻花怎么来？油条、麻花炸出来。
馄饨、饺子怎么来？馄饨、饺子煮出来。
面包、蛋糕怎么来？面包、蛋糕烤出来。
馒头、包子怎么来？馒头、包子蒸出来。
各种面食做得好，小朋友吃了身体好。
四、多渠道获取面食的信息
1.师：除了这些面食，生活中，你还见过哪些面食呢？
2.利用多种渠道了解面食信息
师：今天我们就一起到面食城去看一看，有哪些好吃的面食吧！
（1）图片（花式面食）
（2）录音（面食自述）
3.小结：面食不仅种类多，而且还是我们中国的饮食文化之一呢。面食容易消化，而且热量高，可以用来填饱肚子。像烹饪方式为蒸煮的面食还有一个很重要的本领：保护、调养我们的胃。有些人吃饭不规律，使得胃受伤了，经常胃疼胃胀，这个时候你就要多吃点面食来调理调理你的胃。像烹饪方式为炸的面食，我们应该少吃，炸后的面食会破坏其原有的营养成分，变成垃圾食品。
五、洗手自制面食
1.师：如果你是面食师傅，你想做出什么好吃的面食呢？
2.幼儿洗手制作面食。
活动反思：
本次的活动，我开展的还是比较顺利的，幼儿参与的积极性也比较高。在导入部分，我用黑猫变白猫的一个情景，把幼儿的好奇心充分调动起来了。其次，我通过诱人的图片，让幼儿了解面食的种类和烹饪方式丰富多样。接着，运用听、看的方式深入理解面食因烹饪方式的不同而产生营养的变化。层层深入中了解面食与人们的关系，从而完成本次活动的目标。
《好吃的面食》教案 2
设计意图：
一天，雯雯把早饭带到幼儿园里，小朋友们都围观在她身边，谢毅说："这个包子我吃过的，我们东北人最喜欢吃面食了"，欧阳藤瑞说："我还吃过面包呢"，佳佳说："我奶奶包子是用面粉做的"，"那面包呢？油条呢？"其他小朋友你一句，我一句地问着。看来孩子们对面食不是很熟悉，于是我设计了此活动，帮助孩子了解更多的面食。
活动目标：
1．了解蒸、煮、炸、煎、烤等烹饪方法，感受面食的多样性。
2．探索、感知面糊、面团的形成，体验自制面食的乐趣。
3．了解面食的营养，喜欢吃面食。
4．对科学活动感兴趣，能积极动手探索，寻找答案，感受探索的乐趣。
5．培养幼儿观察能力及动手操作能力。
活动准备：
1．幼儿已感知过面粉的特性。
2．面粉、和好的面团。
3．各种面食若干。
4．毛巾、水、抹布、盘子、碗、录音机、磁带、录像机、录像带等。
5．幼儿洗净双手。
活动过程：
（一）回忆面粉的特性。
（二）感知、探索面粉加水后的变化。
1．猜一猜：在面粉里加水会有什么变化？
2．幼儿操作感知面糊、面团的形成。
（三）了解面食的烹饪方法及其营养。
1．引导幼儿根据已有生活经验说说自己所知道的烹饪方法
2．观看录像了解煎、炸、蒸、煮、烤等烹饪方法。
3．师幼共同总结归纳几种烹饪方法。
4．品尝各种面食。
5．教师简单介绍面食营养。
（四）制作好吃的'面食。
1．介绍辅助材料：果汁、樱桃等。
2．讨论：你想做什么面食？(引导幼儿从造型、口味、颜色等方面考虑。)
3．师幼共同制作面食。
4．根据自己喜好选择面食的烹饪方法，分类后送食堂加工。
活动延伸：
1．午睡起床后和幼儿一起品尝自己制作的面食。
2．让幼儿和家人一起去品尝各种各样的面食。
活动建议：
活动前建议先让幼儿感知面粉的特性。
活动点评：
此活动通过操作感知了面粉的特性；通过观看录像了解了面粉的许多烹饪方法；通过制作满足了孩子的创造欲望。整个活动在宽松、和谐的氛围中进行着，孩子们积极、主动，乐学、好学。整个环节步步深入，层层递进。
活动反思：
每逢过年过节，孩子们都会吃到各种各样的坚果，但有的孩子只知道坚果很好吃，但不知道它们叫什么名字，有什么营养，为此我们教师开展了一节有关坚果的教学活动，孩子们通过活动摸摸、尝尝等活动，不仅知道了其名称，还知道了各种坚果的营养，瞧，他们吃的过开心啊！
《好吃的面食》教案 3
设计意图：
山西是中华民族发祥地之一，被誉为华夏文明的摇篮，面食文化是山西特有的饮食文化。幼儿在生活中对的种面食的制做有初步的认识，但对面试的种类和制作方法了解不是很详细，通过这个活动，让孩子从自己的生活，来感受山西的面食文化，喜欢我们山西，并能用橡皮泥制作一到两种面食泥塑作品。
活动目标：
1、通过了解山西地方面食特点文化，幼儿喜欢自己的家乡的家乡，激发幼儿对家乡的饮食文化的兴趣。
2、发展幼儿的泥塑技能，会使用一些泥塑工具，体会一到两种面食的制作方法。
3、培养幼儿的观察、操作、表达能力，提高幼儿的审美情趣及创新意识。
4、让幼儿体验自主、立、创造的能力。
5、培养幼儿的技巧和艺术气质。
活动准备：
1、橡皮泥、泥工板、泥工工具、一次性碟子。
2、图片：不同面食的图片。
3、知识经验准备：观察妈妈在家中做面食的方法。
活动重点难点：
活动重点：让幼儿了解山西的面食文化种类和制作方法。
活动难点：泥工活动中孩子团、捏、搓、压的技能培养。
活动过程：
一、情境导入：
师：“小朋友好!刚才，老师接到小猴厨师的电话，他开的面食馆今天客人非常多，想请小朋友去忙做饭，你们愿意去吗?”
幼儿：“愿意”
师：“可是，我们必须知道面食馆都有哪些面食?还得知道你会做那种面食?可不能去了什么都不会做。”
(本环节是激发幼儿对饮食文化的兴趣，导入活动)
二、参观面试馆：了解面食的种类。
师：“上次老师去小猴的面食馆，看到他的面食馆墙上有许多图片，今天老师也带来了，我们一起看看小猴面食馆里都卖那些面食好吗?这样我们也能知道去了能上小猴厨师做什么面食?”
教师出示各种面食的图片：水饺、面条、猫耳朵、揪片、刀削面等。
小朋友，小猴的面食馆都做哪些面食呢?请小朋友看看名说说都有什么?
(本环节是通过各种面食图片让幼儿认识不同面食的名称，了解山西的面食文化)
三、讨论：我们看看这些面食都是什么样子?
教师和幼儿一起小结：水饺是中间鼓鼓的，外面用面抱着馅;面条是细细的、长长的;猫耳朵弯弯的，真像猫的耳朵;揪片方方的';刀削面厚厚的、短短的。
(本环节是让幼儿观察并说出不同面食的特点，为以下的泥工活动打下伏笔)
四、教师示范几种面食的制作方法：
师：“小猴请我们忙，我们知道小猴让我们做什么面食，可是不会做，我们是不上忙的，请小朋友想想，你在家里看到妈妈做什么面食你记得最清楚，和别的小朋友说说好吗?”
教师请小朋友用语言表达，并按照孩子说的方法用橡皮泥示范制作过程。
1、水饺：先将橡皮泥团成一个“球”，将橡皮泥用“小擀仗”压平，在用另一种橡皮泥少量做馅，折叠将周围用手指捏住，放入碟子里。
2、面条：将橡皮泥用手在泥工板上来回搓，搓成细细的长长的，放到碟子里。
3、猫耳朵：将橡皮泥压成厚厚的片状，然后用泥工刀切成小块，再用手的拇指压成，放入碟子里。
(本环节让幼儿认识两到三种面食的.制作方法，详细了解面食的制作过程，学习泥工不同工具的使用方法)
五、幼儿制作过程：学会使用一些泥工小工具、掌握基本的团球、压、捏、搓的技能。
师：“小朋友知道一些面食的制作方法了，那我们去助小猴厨师吧。”教师发给幼儿橡皮泥、碟子、泥工板等工具，观察辅导幼儿的制作过程。
总结：今天，我们一起小侯师傅做了许多面食，小侯师傅非常感谢小朋友，可是小猴师傅计划将他的山西面食馆里面的种类增多，也想请小朋友忙还能卖那些面食呢?请小朋友到别的面食馆看看，还有那些面食，回来告诉小侯师傅。
(本环节是让幼儿的亲自操作，掌握泥工活动基本技能。更深一层次的了解山西面食文化的制作过程)
活动延伸：
请小朋友一起创设区角《山西面食馆》，收集各种面食的图片，了解山西的面食文化，爱我们的家乡。
(本环节能扩张幼儿的思维，让幼儿到现实社会中去进一步的了解我们本土的面食文化，热爱我们的家乡)
活动反思：
山西面食文化的选择题材符合幼儿的生活，而且幼儿有一定的经验，这样幼儿对面食的制作过程有一种感性的经验。但是在活动中针对小班幼儿的年龄特点，活动中的泥工习惯的养成应该值得重视，尤其对材料的使用方法应该给与示范，小班幼儿的模仿能力是非常强的，这是我做的不好的地方，如果有视频资料提供制作过程将会更好。
《好吃的面食》教案 4
教材分析
“民以食为天”，“小吃货”们在对生活中常见面食有了初步了解后，对面食的兴趣点仍然高涨，值此良机，教师借助“舌尖中国”栏目中的面食文化，引领孩子们来一次“吃货之旅”，通过视频、调查表、实物和现场制作等方式，拓宽孩子们关于中国传统面食文化的知识经验，引导幼儿了解我国不同地域各种面食的种类及其所蕴含的文化底蕴，从而萌发身为中国娃的自豪之情。
活动目标
1.了解我国传统面食的.花样，知道不同地域有不同的面食文化。
2.能根据调查表说出几种具有代表性的面食文化。
3.感受中国传统面食文化博大精深，萌发身为中国娃的自豪之情。
活动过程
“舌尖中国”有关不同地域面食文化的视频，游戏“猜猜乐”课件，记分牌2个，调查表；幼儿事先和爸爸妈妈一起了解中国传统面食文化
一、引导幼儿观看“舌尖中国”有关不同地域面食文化的视频，帮助幼儿回忆、丰富中国特色面食文化。1.视频中讲到了哪些好吃的面食？它们有什么特点？你吃过哪些？二、出示调查表，引导幼儿根据调查表说出几种具有代表性的面食文化，感受中国传统面食文化博大精深。1.幼儿和周围的小伙伴交流讨论“舌尖上的面食”调查表中自己认识的面食、制作该面食所需要的原材料、在哪些节日里需要哪种面食及寓意等，教师巡回倾听。2.结合实物投影仪，请个别幼儿在集体面前讲述自己的调查结果，其他幼儿补充不一样的面食种类。教师小结：原来我们中国不同地域有不同的面食文化，每一种面食都有它独特的寓意，我们中华五千年积累、传承下来的面食文化更是博大精深。三、引导幼儿围绕“舌尖上的面食”开展游戏“面食猜猜乐”，萌发身为中国娃的`自豪之情。规则：全体幼儿分为两组，轮流各选出一名“猜谜”者，背向课件、面向组员站好；老师播放课件，组员不可以说面食名称，但可以描述面食的特点和口感，让“猜谜”者猜出是什么特色面食，猜对者得分，猜错无分。最后比比哪一组得分最多获胜。五、活动延伸：将各色面食图片投放到信息交流区，引导幼儿继续开展“面食猜猜乐”游戏，让孩子们在感知中国面食文化博大精深的同时萌发身为中国娃的自豪之情
活动反思
本活动主要运用多感官参与法、竞赛法、多媒体教学法，帮助幼儿巩固掌握本主题中所了解发现的面食特色文化，让孩子们在感知中国面食文化博大精深的同时萌发身为中国娃的自豪之情
《好吃的面食》教案 5
活动目标：
1、认识面食的来源及制品。
2、让幼儿知道面食的制作过程，并享受制作面食的乐趣。
3、教育幼儿珍惜别人的劳动成果，养成爱惜粮食的习惯。
活动准备：
泡过的小麦粒，大枣，面包，馒头，麻花及馒头片，胸卡，干净湿毛巾，面板，发面，百宝箱，《大馒头》的录音带，录音机，课件。
活动过程：
1、出示百宝箱，引起幼儿兴趣。
教师出示百宝箱，以神秘的口吻问：“小朋友，今天老师带来了百宝箱，你们猜一猜里面有什么好东西？”“请小朋友闭上眼睛，老师数完一二三的时候再睁开眼睛看一看，”教师一一将麻花、面包、馒头呈现在幼儿面前，启发幼儿说出更多的.面食。
2、观看课件，了解面食的种类。
教师：“面食大家庭里的成员可真不少，就像小朋友说的有糖包、花卷……老师这里有很多面食的照片，它们到底有谁呢？请小朋友看大屏幕。”播放课件，让幼儿进一步了解面食的种类。
3、请全体幼儿品尝馒头片，启发幼儿探索馒头片的来源。
4、结合课件，欣赏歌曲《大馒头》，了解面食的来源。
5、出示小麦粒，请幼儿咬开小麦粒，黄黄的麦粒里面有白白的面粉，探索麦粒与面粉的关系及面粉来源于麦粒。
6、现场演示面食的制作过程，教师边讲解边演示，重点突出团、搓、揉、压等动作技巧。
7、幼儿自制面食，将幼儿带入已经布置好的场地，请幼儿自制面食，鼓励幼儿根据已有的经验，将面食做出花样。
8、幼儿制作，教师巡回指导。
9、游戏：《面粉妈妈找宝宝》。通过游戏巩固所学内容。最后带幼儿出教室。
玩法：
分发胸卡，老师扮演面粉妈妈，幼儿分别扮演馒头宝宝、水饺宝宝、包子宝宝和面条宝宝。
面粉妈妈边作敲门的动作边说：“叮铃铃，”
所有的宝宝都问：“谁呀？”
面粉妈妈回答：“我是面粉妈妈呀。”
所有的宝宝都问：“你找谁呀？”
面粉妈妈说：“我找馒头宝宝呀。”
“馒头宝宝”马上到面粉妈妈跟前来，排成一队，面粉妈妈开车带宝宝回家。到家后，幼儿回到座位上游戏重新开始，最后，所有宝宝都上车有妈妈带出教室。
《好吃的面食》教案 6
教学目标：
1.让学生了解面食的种类、起源与文化背景，拓宽饮食文化视野。
2.学习并掌握一种或几种简单面食的制作方法，提升动手实践能力。
3.培养学生对食物的欣赏与热爱，理解食物背后的人文情感与生活智慧。
教学重点：
1.面食的种类及特点介绍。
2.制作面食的基本步骤与技巧。
教学难点：
1.面团的揉制与发酵控制。
2.食材搭配与口味调和。
教学准备：
1.各类面食图片、视频资料。
2.制作面食所需原材料（面粉、酵母、水、盐、糖、油等）、工具（案板、擀面杖、蒸锅、烤箱等）。
3.学生防护用品（围裙、厨师帽、手套等）。
教学过程：
环节一：导入新课（5分钟）
1.教师以“面食家族大聚会”的故事开场，引出面食的丰富多样性，引发学生对本节课内容的好奇心。
环节二：面食知识讲授（15分钟）
1.面食种类与特点：通过图片、视频展示面条、饺子、包子、馒头、饼等常见面食，讲解其起源、地域特色、制作原料及口感特点。鼓励学生分享自己熟悉的面食及其故事。
2.面食与文化：简述面食在中国乃至全球饮食文化中的`地位，如饺子象征团圆，面条寓意长寿等，让学生理解食物背后的文化内涵。
环节三：面食制作实践（30分钟）
1.选择与准备：根据实际情况，选取一种或几种简单易学的面食（如饺子、馒头、葱油饼等）进行教学。提前准备好所需食材与工具，讲解食材选择与处理的基本原则。
2.步骤演示与讲解：教师示范面食制作全过程，边操作边详细解说每个步骤的关键点，如揉面的`力度与时间、面团发酵的观察、馅料的调配等。强调安全操作注意事项。
3.分组实践：学生分组进行面食制作，教师巡回指导，解答疑问，纠正操作错误。鼓励学生在实践中创新，如设计独特的饺子形状、尝试不同口味的馅料等。
环节四：作品展示与品尝（10分钟）
1.作品展示：各小组将完成的面食作品摆放展示，学生互相交流制作心得，教师对各组作品进行点评，肯定优点，提出改进意见。
2.品尝分享：师生共同品尝制作的面食，引导学生从色、香、味、形等方面评价作品，感受劳动成果带来的喜悦。
环节五：课堂小结（5分钟）
回顾本节课学习的内容，强调面食制作的乐趣与价值，鼓励学生在生活中多尝试、多实践，传承与创新中华面食文化。
课后延伸活动：
布置家庭作业，让学生回家与家人一起制作一款面食，记录制作过程与感受，下次课时分享交流。
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